Dissenyeu el vostre menú.

 

Introduïu el nom i el vostre correu i seleccioneu de la llista el que us agradaria per a la vostra boda.

 

Una vegada envieu el formulari, veureu una pàgina de confirmació.

 

 

    Nom (obligatori):
    Email (obligatori):
    Data de l’esdeveniment (obligatori):
    Tipus d’esdeveniment (obligatori):
    Número de convidats adults (obligatori):
    Ubicació (obligatori):

    Aperitius de benvinguda


    Aigües infusionadesBaby GintònicBarra temàtica de sucs ecològicsCopa de cava ecològic Aïda “Medalla Or Concurs Catavinnium 2019”Copa de cava Rosat ecològic Aïda “Medalla Plata Catavinium World Wine 2019”Kir Royal “El còctel de cava per excel·lència”Llimonada artesana al romaníProvetes de còctels: Mojito, Gintònic, San Francisco, Esmeralda, Pinya colada, Bloody Mary, Caipirinya.Vermut ecològic AlgarsAltres

    Comentaris

     

    Per Picar


    Cornets de xips de patata amb salsa de vermutCornets de Xips de verduresOlives al cava en llaunaOlives còctail en llaunaPals cruixents de sèsam, pipes, rosella i pebre roigPhilo-pizza a l'orengaPipetes de vermut amb olives i musclosTempura de festucsAltres

    Comentaris

     

    Bufets o barres temàtiques “show cooking”


    Barra d’Aperitius infantilsBarra temàtica d’Arròs bomba a la brasa a escollirBarra temàtica Brasa de Broquetes d’entrecot ecològic a la brasa amb maridatge de mostassesBrasa temàtica Brasa d’Enfilalls de pop roquer amb cansaladaBarra temàtica Brasa de Gambes rogesBarra temàtica Brasa de Marisc de TarragonaBarra temàtica Brasa de Minibroquetes de filet de vedella ecològica amb sal de VilanovaBarra temàtica de Minihamburgueses de vedella ecològica amb formatge de pastorBrasa temàtica Brasa de Talls de mitjana “xuleton” de bou o vaca vella reposats 45 dies amb sal de VilanovaBufet de mar fred amb salsesBarra temàtica d'Embotits artesans i ecològics del Pirineu amb pa de pagèsBarra temàtica de Fideuà amb carreretes, espàrrecs i allioli de mangoBarra temàtica de FoiesBarra temàtica de Foie a la planxa amb torrades de fruits secsBarra temàtica de Formatges de Pastor del Pirineu al tall, amb maridatge de confitures i crackersBarra temàtica de Fumats servits amb crackersBarra temàtica de Gules al perfum d’alls tendresBarra temàtica d'IIbèrics amb pa de vidreBarra temàtica de Minihamburgueses de magret d’ànec amb fruits rojosBarra temàtica d’Ostres del DeltaBarra temàtica d'Ous ferrats de guatlla amb caviar Nacarii de la VallBarra temàtica de Pernil ibèric al tall amb pa de vidreBarra temàtica de Pernil ibèric amb pa de vidreBarra temàtica de Salmons fumats amb espècies i crakersBarra temàtica de Sushis, niguiris, makis acompanyats de soja, gingebre i wasabiBarra temàtica de Tacos de Pulled Pork amb ceba roja encurtidaVegetariana: Hummus / Hamburgueses Vegetarianes / NachosBarra temàtica Degustació de cerveses artesanesTirador de cervesaTirador de cerveses artesanesVins seleccionats per a fer el maridatgeAltres

    Comentaris

     

    Aperitius freds



    Aperitiu fred extra (no premium)Bacallà confitat amb confitura de tomàquet, olives negres i cruixent d’arròs verdBroqueta líquida de formatge de pastor amb tomàquet, alfàbrega i pestoCaneló de salmó & salmó & salmóCoca de salmó amb salsa tàrtara i fruits del boscCompota de poma amb recuit i caviar de salmóCono-pizza de sardina fumada amb xerri, mozzarella i alfàbregaCornet de brandada de bacallà amb mel i crispi de mangoCornet de foie amb mango, sal negra i cruixent d’ametllaCornet de tàrtar de salmó amb maonesa de mostassaEsqueixada de bacallà amb ceps confitats, favetes i oli de porradellGaspatxo de cassis amb gambes i cruixent de bacóGaspatxo de cireres amb gambes confitades i cruixent d’ibèricGaspatxo de préssec amb llagostins i sèsamGrisini-Air cruixent de pernil ibèricHummus de cigronets de la Segarra amb crudités, pebre roig i cracker de tintaMacarons de foieMató de Tòrrec amb codonyat i caviar de truita de riu del SegreMicro amanida de gules amb ibèric i pinyonsMusclos amb escabetx de cítricsPa de fruites amb escalivada, anxoves de l’Escala i oli d’olives verdesPop a la gallega amb cruixent de patata violette, romesco i sal negraSalmó marinat amb anet i el seu caviarSalmorejo de maduixes amb oli d'alfàbrega i cremós de formatgeSardines marinades al vermut amb iogurt grec i caviar de truita de riuSeitons marinats als 5 pebres amb guacamole i espàrrecs bladersSushi de calçots i salmó amb gratinat de wasabi, romesco i germinat de remolatxaTorrades de foie amb pa de fruites i vi a les espèciesTorrades de pa de fruites amb guacamole, tomàquet sec i anxovesVichyssoise de coco amb escopinyes al vapor i oli de festucsXupa xup de formatge de pastor amb codonyat i ametlla crocantAltres

    Comentaris

     

    Aperitius freds premium


    Amanida en conserva de bonítol escabetxat amb caviar d'oli i confitura de pebrot escalivat amb rucaBacallà confitat amb pinyons, sobrassada i emulsió de melBrioix de te matcha i taronja amb carpaccio de pop i maonesa de pebre roigBroquetes de llagostí amb mostassa verda i maduixes silvestresCevitxe de corball amb blat de moro, ceba roja i crispis de maduixaCoca d’anguila fumada del Delta amb rossinyols i tomàquetCoca de sardina fumada amb albergínia rostida, iogurt i curriCrema de pèsols amb llagostí, cansalada i cepsCremós de mango amb tàrtar de gamba, cítrics i caviar d'oliDau de tonyina, teriyaki i sèsamFicatum: terrina de foie de Preixana amb figues i ametlla crocantHummus amb tataki de tonyina i vinagreta de mostassa verdaIogurt de foie amb cereals cruixents i compota de préssec roigLlauna de vermut 2.0Llima & cevitxe de peix de roca amb llet de tigre al maracujàMeló mojito amb anxova de l'escala i ronMotlle fullat de pastrami amb maonesa de pinyons i rucaOliva esfèrica picant amb Roast Beef i cremós de formatgeOstra del Delta amb lemon curd, caviar de salmó i gelea de cavaPao Bao de tonyina a l'asiàticaPil-pil bacallà amb emulsió d'oli i pèsol liofilitzatPipeta de vermut amb musclo, oliva verda, seitons i escabetx de cítricsSardina escabetxada amb albergínia fumada i caviar de wasabiSteack tartar de vedella ecològica cruixentSopa de cirera amb esturió fumat i mató de TòrrecTàrtar de tomàquet amb sardina fumada i olives en texturesTàrtar de tonyina amb guacamole i micro-germinatsTàrtar de tonyina amb lemon curd, sakura, anet i caviar de truitaTiradito Nikkei de peix llimona amb alvocat i perles de yuzuVerat escabetxat amb ratatuille i germinatsXatonada amb oliva negra esfèricaXupa-xups de foie i ametllesAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Calents


    Bacallà amb pil pil de poma verda i brotsBacallà en tempuraBunyols de bacallà a la tinta amb oli de julivert i pil-pil de poma verdaBunyols de bacallà amb maionesa de llima i fils de xiliConserva de pop a feira amb parmentier de patata violetteCrema de ceps amb avellanesCrema de foie amb castanyes i pols de carquinyoliCroquetes de pernil ibèric amb pankoFideuà de calamars amb allioli de poma verdaFideuà amb carreretes i bacó fumat amb allioli de préssecGules al perfum d’alls tendres amb ibèric pinyons i brotsMicro-bravesOus de guatlla potxe amb parmentier de patata i sobrassadaOu ecològic amb emulsió de patata, papada i tòfonaRisotto de carreretes i calamarsets amb formatge suau de TòrrecTorpedes en tempuraTruita de patates desconstruïda amb tòfonaAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Calents Premium


    Bao de costella de porc confitada, amb ceba morada i romescoBrioix de secret ibèric amb formatge i poma rostidaBroqueta de llagostí amb tempura cruixent de romesco i sèsam negre amb mostassa verdaBroqueta de presa ibèrica amb vieiraBurg de panxeta teriyaki amb albergínia fumada i iogurtCargols a les espèciesCoca de magret d’ànec amb maduixetes de bosc i nèctum d’avetCook d'algues amb kokotxa confitada i cremós de yuzuCroqueta de formatge de pastor amb emulsió de tòfonaEmulsió de coliflor amb caviar Nacarii de la VallEmulsió de truita amb camaró liofilitzatFocaccia d'olives amb bacallà fumat i confitura de tomàquetFals risotto d'espelta amb parma de Tórrec i tòfonaGambó amb crispi de muesliMicro-Bikini de melós de vedella ecològica amb formatge cremós i tòfonaMicro-Bikini d’ibèric i brie amb mantega fumadaRostit de botifarra i bolets, amb cremós de patata i microgerminatsSandvitx de motlle de vi i panses amb roastbeef, cremós de tòfona, mostassa verda i microvegetalsAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Dolços


    Bombons de xocolata i farigola amb ametlla crocantBrownie de xocolata i festucs amb puré de poma verdaCrema de mango amb emulsió de coco i cruixent de mirtilsEmulsió de crema catalana, amb fruits del bosc i espígolLioneses de nata amb cruixent de mirtilsRoques de xocolataAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Dolços Premium


    Assortit de macarons dolçosAssortit de trufes de xocolata “negra, blanca i llet”Cheescake de mascarpone amb streussell i maduixaColp de lemon pieSushi de te verd i maduixaSushi maki de xoco blanca i cocoTrufa de te verdTrufa de yuzuAltres

    Comentaris

     

    Primers Plats


    1/2 Llamàntol a la brasa amb ceps, encurtits i alguesCaneló de melós de vedella amb beixamel de tòfona i formatge de pastorCaneló de pollastre de pagès i vedella eco amb tòfonaCaneló XL de confit d’ànec amb beixamel de foie, trufa i germinatsCarpaccio de pop roquer amb romesco, vegetals i caviar d'avellanaCoca de mató amb tomàquet rostit, ametllons i pestoCoca de mi cuit de foie amb micro amanida de figuesCrema de foie amb ceps confitats, pa torrat, ou potxe, tòfona i cruixent d’ibèricCrema freda de pèsols amb tàrtar de llagostí, anet i caviar de truita de riuGaspatxo de cireres amb tàrtar de gamba, vieires i pernil ibèricMariscada freda capriciosa ostró, gamba, llagostí, escamarlà, escopinya, cargolsSopa de tomàquet amb sardina fumada, el seu tàrtar i ou ecològic a baixa temperaturaTàrtar de salmó amb amanida de brots, caviar i vinagreta de festucsTàrtar de tonyina amb micro-amanida de brots, caviar de truita, anet i vinagreta de llimonaTerrina de foie amb orellanes al mango, brots, mosaic de fruites i cruixent de paVichyssoise de coco amb escopinyes al vapor, salmó marinat i cruixent d’ibèricAltres

    Comentaris

     

    Sorbet


    MangoMandarinaMenta frescaVioletaGinTonicMarc de cavaLlimona i romaníCaipirinhaMojitoLlima mentaAltres

    Comentaris

     

    Peixos


    Fricandó de rap amb fruits secsLluç a baixa temperatura amb carabassa i ibèricLluç de palangre amb patates a la marinera i oli de festucsLlobarro a la brasa, amb oli d’herbes i verdures al gingebreLlobarro salvatge rostit al forn amb patates, rossinyols i oli de fonollRap amb cruixent d’oliva negra, broqueta de llagostí i patates al morterRap rostit amb crosta de romesco, cremós de patata, llagostí i fruits secsTronc de bacallà a baixa temperatura amb pil-pil de poma verda, festucs i germinatsTurbot a la papillote fata amb tomàquet al romaní, cloïsses i gamba rojaAltres

    Comentaris

     

    Carns


    Cabrit al forn amb patates confitades, canyella, prunes i cruixent de verduresEntrecot ecològic “250 grs”a la brasa amb guarnicióFilet de vedella ecològica a la brasa, amb patates al romaní i salsa de porto caramel·litzadaFilet de vedella ecològica a la brasa, amb patate, cebetes glacejades i salsa cafè ParísGarrí ibèric cruixent amb chutney de mango, orellanes i micro verduresJarret de vedella a baixa temperatura amb salsa rostida i cremós de patata trufadaMelós de vedella ecològica amb cremós de patata trufada, trompetes i vi a les espèciesRuló d’espatlleta de Xai del Pirineu al forn amb patates confitades, canyella, prunes i cruixent de verduresTerrina de xai amb xips de verdures i prunes al vi ranciAltres

    Comentaris

     

    Plats vegetarians i vegans



     

    Barres Temàtiques


    Barra temàtica d’Arròs melós a la brasa de verduresBarra temàtica d’Hamburgueses vegetarianes a la brasaBarra temàtica de Broquetes de verdures a la brasa amb salvitxadaBarra Vegetariana: Hummus, Hamburgueses i NachosAltres

    Comentaris

     

    Aperitius freds


    Barra temàtica d’Arròs melós a la brasa de verduresBarra temàtica d’Hamburgueses vegetarianes a la brasaBarra temàtica de Broquetes de verdures a la brasa amb salvitxadaBarra Vegetariana: Hummus, Hamburgueses i NachosAltres

    Comentaris

     

    Aperitius freds premium


    Ajo blanco de meló amb sèsam negre i germinatsRoll vegetal de verdures i guacamole amb filaments de pastanaga i perles de sojaSushi de calçots i seità amb gratinat de wasabi, romesco i germinat de remolatxaTartar d’algues, poma verda i mostassaTerrina de paté de tofu amb figues i ametlla crocantAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Calents


    Conserva de fals xolís amb parmentier de patataCook d’algues amb kokotxa confitada i cremós de YuzuCroquetes de cepsEmulsió de patata, tòfona i romaníFideuà amb carreretes i allioli de préssecMicro-bikini d’heura amb cremós de formatge vegà i tòfonaAltres

    Comentaris

     

    PLATS


    Arròs melós de verduresCaneló XL de bolets amb beixamel de tòfona i germinatsCaneló XL de vegetals amb cremós de formatge, fruits secs i brotsCrema de castanyes anb cafè i trompetesEstofat de quorn amb trompetes, fruits secs i reducció de vi a les espèciesFideus rossos de l’hortGaspatxo de cireres amb tàrtar de tomàquet, alvocat, xia i oli de festucsHummus de cigrons amb crudités, oli d’oliva, microgerminats i pebre roigMandonguilles veganes amb ratatoule de porro, tomàquet i albergíniaVichyssoise de coco, carxofa, all negre i oli de festucAltres

    Comentaris

     

    Pastís nupcial


    De torró, xocolata i peres al toffeeDe xocolata amb nata i fruits del boscDe xocolata amb torró i pebre rosaDe crema catalana amb gelea de taronjaDe mango amb iogurt i ametlla crocantLemon pieD’avellanes, cacau i ronAltres

    Comentaris

     

    Barres temàtiques de ressopó


    Assortit de macaronsBrioixeriaCandy barCoca de full amb cremaCoques de recapte variadesFont de xocolata amb micro broquetes de fruitaFrankfurt ecològic amb maridatge de salsesHamburgueses ecològiques a la brasaMini entrepans d’ibèrics (xoliç, salsitxó i llom)Xurros amb xocolataAltres

    Comentaris

     

    Comentaris

    He llegit i accepto la política de privacitat

    Informació bàsica sobre protecció de dades:
    Responsable: El Dien Catering.
    Finalitat: Recaptar les dades de contacte necesàries per a la prestació dels serveis de El Dien Catering.
    Destinatario: No es cediràn dades a tercers.
    Drets: Tens dret d'accés, rectificació i supresió de les teves dades.