Dissenyeu el vostre menú.

 

Introduïu el nom i el vostre correu i seleccioneu de la llista el que us agradaria per a la vostra boda.

 

Una vegada envieu el formulari, veureu una pàgina de confirmació.

 

 

    Nom (obligatori):
    Email (obligatori):
    Data de l’esdeveniment (obligatori):
    Tipus d’esdeveniment (obligatori):
    Número de convidats adults (obligatori):
    Ubicació (obligatori):

    Aperitius de benvinguda


    Aigües infusionadesBaby GintònicBarra temàtica de sucs ecològicsCopa de cava ecològic Aïda “Medalla Or Concurs Catavinnium 2019”Copa de cava Rosat ecològic Aïda “Medalla Plata Catavinium World Wine 2019”Kir Royal “El còctel de cava per excel·lència”Llimonada artesana al romaníProvetes de còctels: Mojito, Gintònic, San Francisco, Esmeralda, Pinya colada, Bloody Mary, Caipirinya.Vermut ecològic AlgarsAltres

    Comentaris

     

    Per Picar


    Cornets de xips de patata amb salsa de vermutOlives al cava en llaunaOlives còctail en llaunaPals cruixents de sèsam, pipes, rosella i pebre roigPhilo-pizza a la orengaPipetes de vermut amb olives i musclosTempura de festucsAltres

    Comentaris

     

    Bufets o barres temàtiques “show cooking”


    Barra d’Aperitius infantilsBarra temàtica d’Arròs bomba a la brasa a escollirBarra temàtica de sucs ecològicsBarra temàtica d'Embotits artesans i ecològics del Pirineu amb pa de pagèsBrasa temàtica d’Enfilalls de pop roquer amb cansaladaBarra temàtica d'Ibèrics amb pa de vidreBarra temàtica d’Ostres del DeltaBarra temàtica de Broquetes d’entrecot ecològic a la brasa amb maridatge de mostassesBarra temàtica de Fideuà amb carreretes, espàrrecs i allioli de mangoBarra temàtica de FoiesBarra temàtica de Foie a la planxa amb torrades de fruits secsBarra temàtica de Formatges de Pastor del Pirineu al tall, amb maridatge de confitures i crackersBarra temàtica de Fumats servits amb crackersBarra temàtica de Gambes roges a la brasaBarra temàtica de Gules al perfum d’alls tendresBarra temàtica de Marisc de Tarragona a la brasaBarra temàtica de Mini broquetes de filet de vedella ecològica a la brasa amb sal de VilanovaBarra temàtica de Mini hamburgueses de magret d’ànec amb fruits rojosBarra temàtica de Mini hamburgueses de vedella ecològica a la brasa amb formatge de pastorBarra temàtica de Pernil ibèric al tall amb pa de vidreBarra temàtica de Pernil ibèric amb pa de vidreBarra temàtica de Sushis, niguiris, makis acompanyats de soja, gingebre i wasabiBrasa temàtica de Talls de mitjana xuleton de bou o vaca vella reposats 45 dies amb sal de VilanovaBarra temàtica Degustació de cerveses artesanesBufet de marTirador de cerveses artesanesTirador de cervesa Estella GaliciaVegetariana: Hummus / Hamburgueses Vegetarianes / NachosVins sel·leccionatsAltres

    Comentaris

     

    Aperitius freds



    Aperitiu fred extra (no premium)Bacallà confitat amb confitura de tomàquet, olives negres i cruixent d’arròs verdBroqueta líquida de formatge de pastor amb tomàquet, alfàbrega i pestoCaneló de salmó & salmó & salmóCoca de salmó amb salsa tàrtara i fruits del boscCompota de poma amb recuit i caviar de salmóCornet de brandada de bacallà amb mel i crispi de mangoCornet de foie amb mango, sal negra i cruixent d’ametllaCornet de tàrtar de salmó amb maonesa de mostassaEsqueixada de bacallà amb ceps confitats, favetes i oli de porradellGaspatxo de cassis amb gambes i cruixent de bacóGaspatxo de cireres amb gambes confitades i cruixent d’ibèricGaspatxo de préssec amb llagostins i sèsamHummus de cigronets de la Segarra amb crudités, pebre roig i cracker de tintaMacarons de foieMató de Tòrrec amb codonyat i caviar de truita de riu del SegreMicro amanida de gules amb ibèric i pinyonsMusclos amb escabetx de cítricsPa amb tomàquet i gambesPa de fruites amb escalivada, anxoves de l’Escala i oli d’olives verdesPop a la gallega amb cruixent de patata violette, romesco i sal negraSalmó marinat amb anet i el seu caviarSalmorejo de maduixes amb oli d'alfàbrega i cremós de formatgeSardines marinades al vermut amb iogurt grec i caviar de truita de riuSeitons marinats als 5 pebres amb guacamole i espàrrecs bladersSushi de calçots i salmó amb gratinat de wasabi, romesco i germinat de remolatxaTorrades de foie amb pa de fruites i vi a les espèciesTorrades de pa de fruites amb guacamole, tomàquet sec i anxovesVichyssoise de coco amb escopinyes al vapor i oli de festucsXupa xup de formatge de pastor amb codonyat i ametlla crocantAltres

    Comentaris

     

    Aperitius freds premium


    Amanida en conserva de bonítol escabetxat amb caviar d'oli i confitura de pebrot escalivat amb rucaBacallà confitat amb pinyons, sobrassada i emulsió de melBroquetes de llagostí amb mostassa verda i maduixes silvestresCevitxe de corball amb blat de moro, ceba roja i crispis de maduixaCoca d’anguila fumada del Delta amb rossinyols i tomàquetCoca de sardina fumada amb albergínia rostida, iogurt i curriCrema de pèsols amb llagostí, cansalada i cepsCremós de mango amb tàrtar de gamba, cítrics i caviar d'oliFicatum: terrina de foie de Preixana amb figues i ametlla crocantHummus amb tataki de tonyina i vinagreta de mostassa verdaIogurt de foie amb cereals cruixents i compota de préssec roigLlauna de vermut 2.0Llima & cevitxe de peix de roca amb llet de tigre al maracuiàMeló mojito amb anxova de l'escala i ronOstra del Delta amb lemon curd, caviar de salmó i gelea de cavaPao Bao de tonyina a l'asiàticaPipeta de vermut amb musclo, oliva verda, seitons i escabetx de cítricsSteack tartar de vedella ecològica cruixentTàrtar de tomaquet amb sardina fumada i olives en texturesTàrtar de tonyina amb guacamole i micro-germinatsTàrtar de tonyina amb lemon curd, sakura, anet i caviar de truitaVerat escabetxat amb ratatuille i germinatsXupa-xups de foie i ametllesAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Calents


    Bacallà amb pil pil de poma verda i brotsBacallà en tempuraBunyols de bacallà a la tinta amb oli de julivert i pil-pil de poma verdaBunyols de bacallà amb maionesa de llima i fils de xiliConserva de pop a feira amb parmentier de patata violetteCrema de ceps amb avellanesCrema de foie amb castanyes i pols de carquinyoliCroquetes de pernil ibèric amb pankoFideuà de calamars amb allioli de poma verdaFideuà amb carreretes i bacó fumat amb allioli de préssecGules al perfum d’alls tendres amb ibèric pinyons i brotsMicro-bravesOus de guatlla potxe amb parmentier de patata i sobrassadaOu ecològic amb emulsió de patata, papada i tòfonaRaviolis cruixents de botifarra negra amb menta i taronjaRisotto de carreretes i calamarsets amb formatge suau de TòrrecTorpedes en tempuraTriangles de foie i codonyTruita de patates deconstruïda amb tòfonaAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Calents Premium


    Bao de costella de porc confitada, amb ceba morada i romescoBriox de secret ibèric amb formatge i poma rostidaBroqueta de llagostí amb tempura cruixent de romesco i sèsam negre amb mostassa verdaBurg de panxeta teriyaki amb albergínia fumada i iogurtCoca de magret d’ànec amb maduixetes de bosc i nèctum d’avetCook d'algues amb kokotxa confitada i cremós de yuzuCroqueta de formatge de pastor amb emulsió de tòfonaFocaccia d'olives amb bacallà fumat i confitura de tomàquetGambó amb crispi de muesliMicro-Bikini de melós de vedella ecològica amb formatge cremós i tòfonaMicro-Bikini d’ibèric i brie amb mantega fumadaRostit de botifarra i bolets, amb cremós de patata i microgerminatsAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Dolços


    Bombons de xocolata i farigola amb ametlla crocantBrownie de xocolata i festucs amb puré de poma verdaCrema de mango amb emulsió de coco i cruixent de mirtilsEmulsió de crema catalana, amb fruits del bosc i espígolLioneses de nata amb cruixent de mirtilsRoques de xocolataAltres

    Comentaris

     

    Aperitius Dolços Premium


    Trufes de xocolata “negra, blanca i llet”Assortit de macarons dolçosCheescake de mascarpone amb streussell i maduixaAltres

    Comentaris

     

    Primers Plats


    Caneló de melós de vedella amb beixamel de tòfona i formatge de pastorCaneló XL de confit d’ànec amb beixamel de foie, trufa i germinatsCoca de mató amb tomàquet rostit, ametllons i pestoCrema de foie amb ceps confitats, pa torrat, ou potxe, tòfona i cruixent d’ibèricCrema freda de pèsols amb tàrtar de llagostí, anet i caviar de truita de riuGaspatxo de cireres amb tàrtar de gamba, vieires i pernil ibèricMariscada freda capriciosa “ostró, gamba, llagostí, escamarlà, escopinya, cargols”Sopa de tomàquet amb sardina fumada, el seu tàrtar i ou ecològic a baixa temperaturaTàrtar de salmó amb amanida de brots, caviar i vinagreta de festucsTàrtar de tonyina amb micro-amanida de brots, caviar de truita, anet i vinagreta de llimonaTerrina de foie amb orellanes al mango, brots, mosaic de fruites i cruixent de paVichyssoise de coco amb escopinyes al vapor, salmó marinat i cruixent d’ibèricAltres

    Comentaris

     

    Sorbet


    MangoMandarinaMenta frescaVioletaGinTonicMarc de cavaLlimona i romaníCaipirinhaMojitoLlima menta

    Comentaris

     

    Peixos


    Fricandó de rap amb fruits secsLluç a baixa temperatura amb carabassa i ibèricLluç de palangre amb patates a la marinera i oli de festucsLlobarro a la brasa, amb oli d’herbes i verdures al gingebreLlobarro salvatge rostit al forn amb patates, rossinyols i oli de fonollRap amb cruixent d’oliva negra, broqueta de llagostí i patates al morterRap rostit amb crosta de romesco, cremós de patata, llagostí i fruits secsTronc de bacallà a baixa temperatura amb pil-pil de poma verda, festucs i germinatsTurbot a la papillote fata amb tomàquet al romaní, cloïsses i gamba rojaAltres

    Comentaris

     

    Carns


    Cabrit al forn amb patates confitades, canyella, prunes i cruixent de verduresEntrecot ecològic “250 grs”a la brasa amb guarnicióFilet de vedella ecològica a la brasa, amb patates al romaní i salsa de porto caramel·litzadaFilet de vedella ecològica a la brasa, amb patate, cebetes glacejades i salsa cafè ParísGarrí ibèric cruixent amb chutney de mango, orellanes i micro verduresJarret de vedella a baixa temperatura amb salsa rostida i cremós de patata trufadaMelós de vedella ecològica amb cremós de patata trufada, trompetes i vi a les espèciesRuló d’espatlleta de Xai del Pirineu al forn amb patates confitades, canyella, prunes i cruixent de verduresTerrina de xai amb xips de verdures i prunes al vi ranciAltres

    Comentaris

     

    Pastís nupcial


    De torró, xocolata i peres al toffeeDe xocolata amb nata i fruits del boscDe xocolata amb torró i pebre rosaDe crema catalana amb gelea de taronjaDe mango amb iogurt i ametlla crocantLemon pieD’avellanes, cacau i ronAltres

    Comentaris

     

    Barres temàtiques de ressopó


    Assortit de macaronsBrioixeriaCandy barCoca de full amb cremaCoques de recapte variadesFont de xocolata amb micro broquetes de fruitaFrankfurt ecològic amb maridatge de salsesHamburgueses ecològiques a la brasaMini entrepans d'ibèrics (xoliç, salsitxó i llom)Xurros amb xocolataAltres

    Comentaris

     

    Comentaris

    He llegit i accepto la política de privacitat

    Informació bàsica sobre protecció de dades:
    Responsable: El Dien Catering.
    Finalitat: Recaptar les dades de contacte necesàries per a la prestació dels serveis de El Dien Catering.
    Destinatario: No es cediràn dades a tercers.
    Drets: Tens dret d'accés, rectificació i supresió de les teves dades.